Dieta cetogénica. Su impacto en la regeneración celular

La dieta cetogénica ha ganado popularidad no solo por favorecer la pérdida de peso, si no por favorecer la regeneración celular. Este mecanismo es clave para el rejuvenecimiento y la salud a nivel celular. En este artículo, profundizaremos en los beneficios de la dieta cetogénica, y cómo está vinculada a la autofagia y la regeneración celular.

¿Qué es la dieta cetogénica?

La dieta cetogénica es un enfoque nutricional que se basa en la reducción drástica de los carbohidratos y un aumento en la ingesta de grasas saludables. El objetivo es inducir un estado metabólico conocido como cetosis, en el cual el cuerpo, al no disponer de suficientes carbohidratos como fuente principal de energía, comienza a utilizar las grasas almacenadas para generar energía. Esto produce cuerpos cetónicos, que son una fuente de combustible altamente eficiente para el cerebro y el cuerpo.

Este estado metabólico no sólo es beneficioso para la pérdida de peso, sino que también desencadena procesos fisiológicos profundos, como la autofagia, un mecanismo de regeneración celular.

Un estudio publicado en la revista "Cell Metabolism" en 2019 reveló que la dieta cetogénica puede aumentar la longevidad y mejorar la calidad de vida mediante la regulación de las vías metabólicas asociadas con la regeneración celular. El estudio reveló que el aumento en la longevidad está relacionado con la activación de ciertas rutas de señalización que promueven la reparación del ADN y la reducción del daño oxidativo celular.

Realmente el ser humano durante miles de años vivió largos períodos de tiempo con poco acceso a carbohidratos, y de ayuno. Es algo fisiológicamente para lo que estamos preparados y diseñados.

Beneficios generales de la dieta cetogénica

Aunque muchos asocian la dieta cetogénica principalmente con la pérdida de peso, sus beneficios van mucho más allá.

La regeneración celular está estrechamente vinculada con la capacidad del cuerpo para reducir la inflamación crónica y combatir el estrés oxidativo. En este sentido, la cetosis puede ser particularmente efectiva. Los cuerpos cetónicos, como el beta-hidroxibutirato, tienen propiedades antioxidantes que protegen a las células del daño oxidativo, un factor crucial en la regeneración de tejidos. Además, estudios recientes indican que la cetosis puede inducir la autofagia, un proceso por el cual las células degradan y reciclan componentes dañados, favoreciendo así la renovación celular.

Pero quizás uno de los aspectos más fascinantes de la dieta cetogénica es su papel en la regeneración celular a través de la autofagia.

La autofagia: el mecanismo de regeneración celular

La autofagia, cuyo nombre proviene del griego y significa "auto-devorarse", es un proceso natural mediante el cual las células eliminan sus componentes dañados o innecesarios, reciclando estos elementos para mantener el cuerpo en un estado óptimo de funcionamiento. Este proceso es crucial para la regeneración celular, ya que ayuda a eliminar toxinas y estructuras deterioradas, promoviendo el rejuvenecimiento de los tejidos.

El descubrimiento del papel fundamental de la autofagia fue reconocido con el Premio Nobel de Medicina en 2016, otorgado a Yoshinori Ohsumi, quien demostró cómo las células, en situaciones de ayuno o estrés, activan este mecanismo para sobrevivir​.

La regeneración celular que se produce por la autofagia además tiene otros beneficios:

• Ayuda a las células a deshacerse de toxinas y productos de desecho acumulados, lo que favorece una limpieza celular profunda. Esto es crucial para prevenir la acumulación de sustancias que pueden contribuir al envejecimiento celular o el desarrollo de enfermedades​.
• Dado que la autofagia elimina proteínas dañadas y estructuras celulares defectuosas, este proceso es clave en la prevención de enfermedades neurodegenerativas como Alzheimer, Parkinson​.
• No solo elimina lo que no sirve, sino que también promueve la reparación y regeneración de tejidos, ayudando a la cicatrización y la renovación de células sanas​.
  
  

¿Cómo se activa la autofagia?

Uno de los principales disparadores de la autofagia es la privación de nutrientes, lo que explica por qué prácticas como el ayuno y la dieta cetogénica son altamente efectivas para activar este proceso. Al reducir la disponibilidad de glucosa y obligar al cuerpo a utilizar grasas como fuente de energía, la autofagia se activa como un mecanismo de supervivencia y limpieza celular​.

En términos sencillos, cuando estamos en cetosis, las células no solo comienzan a utilizar las grasas almacenadas, sino que también inician un proceso de reciclaje y eliminación de componentes dañinos, lo que tiene múltiples beneficios para la salud.

De hecho, investigaciones recientes sugieren que tanto la cetosis inducida por la dieta como el ayuno pueden aumentar la resiliencia de las células madre, ayudando al cuerpo a reparar tejidos dañados y a ralentizar el envejecimiento​. Este proceso de regeneración celular es esencial para mantener un equilibrio saludable en nuestro organismo.

Qué incluir en tu dieta cetogénica para promover la autofagia

El secreto está en elegir fuentes vegetales ricas en grasas saludables y proteínas, como aguacate, nueces, semillas de chía y lino, y aceites saludables como el de coco y oliva. Al reducir los carbohidratos y mantener un alto consumo de grasas saludables, se puede entrar en cetosis y activar la autofagia de manera efectiva.

La cúrcuma, el jengibre y el té verde han demostrado tener propiedades que promueven la autofagia, ayudando al cuerpo en este proceso de limpieza y regeneración​.

El papel del Método DRI en la regeneración celular

El Método DRI de IND es una herramienta eficaz para potenciar la regeneración celular a través de la detoxificación profunda y la mejora de las funciones orgánicas​. Este método aborda los factores que impiden la correcta detoxificación, como la acumulación de tóxicos y la sobrecarga de nuestros sistemas de eliminación.

La autofagia también genera tóxicos, fruto del reciclaje de esas células defectuosas. Tener un organismo con todos los órganos depurativos a pleno funcionamiento, facilita esta regeneración.

Gracias a la detoxificación en el orden que nos dicta el Método DRI, obtendremos:

• Un mejor aprovechamiento de los nutrientes. La reparación intestinal, que incluye la desparasitación y control del hongo cándida, favorece la absorción de nutrientes. Mejorar el equilibrio ácido en estómago y en intestino también facilita la absorción de grasas.
• La depuración hepática va a hacer que tu hígado sea más eficiente en la metabolización de tóxicos, hormonas, además de mejorar la absorción de grasas.
• Un equilibrio alcalino general que favorece la regeneración celular y frena el envejecimiento y los procesos degenerativos.

El Método DRI está explicado de manera más detallada en este enlace .

La dieta cetogénica no solo es una herramienta eficaz para la pérdida de peso y la mejora de la salud metabólica, sino que también tiene el poder de activar uno de los mecanismos más fascinantes del cuerpo: la autofagia. A través de este proceso, el cuerpo puede eliminar toxinas, reparar tejidos y promover la longevidad. Combinada con el enfoque integral del Método DRI, la dieta cetogénica ofrece un camino hacia la salud y la regeneración celular, sin la necesidad de recurrir a alimentos de origen animal.

Si deseas optimizar tu salud y aprovechar los beneficios de la autofagia, considera incorporar un enfoque cetogénico basado en plantas, tal como tenemos en el Club Detox. Accede a más información en este enlace.

Estudios y referencias

• Efectos de la dieta cetogénica
• Supresión de la cetosis y envejecimiento (KetoSAge)
• Efecto de la dieta cetogénica en la prevención del desarrollo de diabetes mellitus tipo 2
• Efectos beneficiosos de los suplementos cetogénicos exógenos sobre los procesos de envejecimiento y las enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad